Özellikle kurutularak farklı tüketim şekilleriyle piyasaya sunulan bu ürün, artan talep sayesinde ekonomik değeri yükselen tarım ürünleri arasında yerini aldı.
Cennet hurması; bağışıklığı güçlendiren, sindirim sistemini destekleyen ve kalp sağlığına katkı sağlayan değerli bir meyve olarak bilinmekte. Yüksek C vitamini, lif ve antioksidan içeriğiyle adeta şifa deposu olan bu meyve, vatandaşların ilgisini çekiyor.
Ancak lif oranı oldukça yüksek olan cennet hurmasının aşırı tüketilmesi durumunda mideyi zorlayabileceği belirtildi.
Dengeli tüketildiğinde sağlık açısından birçok fayda sağlayan hurma, hem taze hem de kurutulmuş olarak tercih ediliyor.
BİR ZAMANLAR ZİYAN EDİLİYORDU, ŞİMDİ İLGİ GÖRÜYOR
Son yıllarda kurutularak da satışa sunulan cennet hurması, farklı tüketim şekilleriyle sofralarda yer buluyor.
Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesi Tarihi Çarşılar Bölgesinde bulunan dükkanında 30 yılı aşkın süredir baharat ve şekerleme ürünleri satan Kılıç, cennet hurmasının aslında Türkiye’ye özgü önemli bir ürün olduğuna dikkat çekti.
Gazeteipekyol.com’a konuşan Kılıç, özellikle son yıllarda cennet hurmasının değerinin daha iyi anlaşıldığını söyleyerek, vatandaşlara yerli ürünlere yönelmeleri çağrısında bulundu.
KILIÇ: CENNET HURMASI ÜLKEMİZİN MİLLİ BİR HURMASIDIR
Kılıç, “Cennet hurması bizim ülkemizin milli bir hurmasıdır. Ülkemizin dört bir yanında yetişir. Trabzon’da bu hurmaya ‘Trabzon hurması’ denir. Eskiden çok bilinmediği için üreticiler bu ürünü değerlendiremiyor, hatta çöpe atıyordu. Ağaçlarını kesenler bile oluyordu.” dedi.
Son yıllarda ürünün farklı yöntemlerle değerlendirilmeye başlandığını belirten Kılıç, özellikle kurutulmuş cennet hurmasının rağbet gördüğünü ifade etti.
“CENNET HURMASININ DIŞI SERT, İÇİ İSE YUMUŞAKTIR”
Ürünün toplanma ve kurutulma aşamalarına da değinen Kılıç, “Meyve tam olgunlaşmadan, turuncu rengi almadan önce toplanır. Kabukları soyulduktan sonra güneş görmeyen alanlarda kurutulur. Bir süre sonra beyazlaşır. Bu da içindeki şekerin dışa vurduğunu gösterir. Dışı sert, içi ise yumuşaktır.” diye konuştu.
Yurt dışından ithal edilen hurmalara da değinen Kılıç, yerli ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirterek, “Suudi Arabistan, İsrail, Tunus, İran ve Mısır’dan çok sayıda hurma geliyor. Ancak biz kendi milli ürünlerimize destek vermeliyiz” ifadelerini kullandı.
“SAĞLIK AÇISINDAN DA CENNET HURMALARININ FAYDALARI VAR”
Cennet hurmasının sağlık açısından da faydalarına dikkat çeken Kılıç, “Tahin ve ceviz ile tüketildiğinde bağırsak enzimlerini çalıştırır, vücut direncini artırır” dedi.
Vatandaşlara çağrıda bulunan Kılıç, cennet hurmasının kilogram fiyatının ise 550 TL olduğunu belirtti.
0 Yorum